یکی از مواردی که این روزها زیاد به چشم میخورد بیماریهایی مثل آسم،آلرژی وتنگی نفس است حتی در مهد کودک ها ومدرسه ها نیز بچه ها معمولا دماغشون آویزونه ودارن فر فر میکنن این بیماریها علت های مختلفی دارد مثل فضای بسته و نبود نور خورشید زندگی آپارتمان نشینی هوای آلوده ،غذای آلوده و.. منظور از غذای آلوده غذایی که با دست کثیف تهیه شود نیست یعنی تنها چیزی که مردم درتهیه غذابه آن توجه میکنند وغافل از اینکه این آخرین مرحله است . امروزه در دنیا توجه ویژه ای به غذا میشود وتلاش میشود تا غذاهای ارگانیک تهیه شود. غذاهای ارگانیک عبارتند ازغذاهای حیوانی و گیاهی که در تولید آن از سیستم های طبیعی استفاده شده و اصلاح ژنتیک و مواد شیمیایی شامل حشره کش، قارچ کش، آفت کش و علف کش ها به کار نرفته باشد. فرانسه اولین کشوری است که برای میوه ها و سبزیجات و غلات برچسب دولتی با عنوان کشاورزی ارگانیک ارائه دادو اکنون استرالیا 84 درصد از اراضی کشاورزی ارگانیک دنیا را دارا ست. کودکانی که از شیرهای ارگانیک تغذیه شده بودند ،کمتر دچار اگزما ،آسم والرژی شدند وکاهش بروز سرطان در کودکان بعد از مصرف شیر ارگانیک مشاهد شد. 
طبق تحقیقات 90درصد قارچ کش ها ،60 درصد علف کش ها و30 درصد آفت کش ها سرطان زا هستند. در تلویزیون یک مزرعه پسته را نشان میداد که تحت نظریک شرکت آلمانی محصولات ارگانیک تولید میکرد وبه اتحادیه اروپا صادر میکرد . برای من جالبه درآمریکا فروشگاه هایی وجود دارند که فقط محصولات ارگانیک دارند وهمه جا هم دردسترس هستند. با وجود اینکه قیمت مواد غذایی ارگانیک بیشتره ولی خریداران میدانند هزینه ای که اینجا صرف می کنند چندین برابر هزینه های درمانی ودارویی انها را کاهش خواهد داد! بحثش خیلی مفصله ولی اگر بخواهیم علت بسیاری ازبیماری های عصر جدید (نازایی ،سقط ، آلرژی ها،سرطان،ناراحتی های معده وروده، سکته و..)را ریشه یابی کنیم ریشه آن را میتوانیم در غذای آلوده پیدا کنیم غذایی که با دست تمیز ودرمحیط بسیار بهداشتی تهیه شده وبسته بندی کاملا بهداشتی دارد اما آلرژی زا وسرطان زاست... |